En acı biberler üzerinde araştırma yapan PuckerButt Pepper Company, dünyanın en acı biberinin kendi yetiştirdiği Carolina Reaper olduğunu düşünüyordu. Ancak 1912 yılında keşfedilen Pepper X'in acı biriminin en yüksek noktada olduğu ortaya çıktı. Pepper X, 2 milyon 690 bin birim acısıyla dünyanın en acı biberi olarak Guiness Dünya Rekorlar Kitabı'na girdi. Pepper X tohumlarının satışa çıkmayacağı ancak acı sos olarak satılacağı aktarıldı.
NTV.com.tr'de aktarılanlara göre; Güney Carolina’da yaşayan PuckerButt Pepper Company'nin kurucusu ve biber uzmanı Ed Currie, "anında acı" yayan bir acı biber üzerinde uzun süredir çalışıyordu. Currie'nin yetiştirdiği “Carolina Reaper, en acı biber türü olarak Guinness Rekorlar Kitabı’na girmişti. Bu biber, Scoville ölçeğine göre 1 milyon 641 bin oranında acılık değerine ulaşmıştı.
"Pepper X"in acılık değeri ise 2 milyon 690 bin birimi buluyor. Biberlerin acılığını ölçen Scoville ölçeği, 1912 yılında Wilbur Scoville tarafından bulundu.
"MERMER BİR ZEMİNE YATTIM"
Currie biberi tadan beş kişiden biri. Çiftçi "Üç buçuk saattir acıyı hissediyorum. Sonra kasılmalar başladı. Kramplar çok korkunçtu. Mermer bir zemine yattım. Yaklaşık bir saat yağmurun altında durdum, acı içindeydim" ifadelerini kullandı.
DÜNYANIN EN ACI BİBERLERİ
Carolina Reaper: Bu biber şu ana kadar bilinen en acı biberdir. SHU değeri ortalama 1,641,183 SHU ile 2,200,000 SHU arasındadır. Güney Carolina'da Ed Currie tarafından geliştirilmiştir.
Trinidad Moruga Scorpion: Bu biberin acılık derecesi yaklaşık 2,009,231 SHU'dir. Trinidad ve Tobago'da doğal olarak yetişir.
7 Pot Douglah (Chocolate 7 Pot): SHU değeri 923,000 ile 1,853,396 arasında değişen bu biber, Trinidad'dan gelir.
7 Pot Primo: SHU değeri 1,268,250 civarındadır. Louisiana'da Troy Primeaux tarafından geliştirilmiştir.
Naga Viper: 1,382,118 SHU ile İngiltere'de geliştirilen bir biber türüdür.
Ghost Pepper (Bhut Jolokia): Bu biber, Assam, Hindistan'da doğal olarak yetişir ve SHU değeri yaklaşık 1,041,427'dir.
7 Pot Barrackpore: SHU değeri 1,000,000 civarında olan bu biber Trinidad'dan gelir.
7 Pot Red (Giant): Trinidad'dan gelen bu biberin acılık değeri yaklaşık 1,000,000 SHU'dur.
Red Savina Habanero: Bu biber, yaklaşık 500,000 SHU ile bir zamanlar en acı biber olarak kabul edildi.