Rus Çarlığı döneminde Osmanlı Devleti'ne sığınarak Manyas Gölü kıyısında eski Kazaklar köyü olan kırsal Kocagöl Mahallesi'ne yerleşen, 1962'de ana yurtlarına dönen Don Kazaklarından miras kalan fasulye üretimi devam ediyor.

ÇABUCAK PİŞİYOR, FARKLI BİR TAT BIRAKIYOR

Trthaber.com'un Anadolu Ajansı'ndan derlediği habere göre, Bandırma Ticaret Odasının başvurusu üzerine Türk Patent ve Marka Kurumunca geçen temmuz ayında coğrafi işaret tescili yapılan fasulye, çabuk pişmesi ve damaklarda farklı bir tat bırakmasıyla biliniyor.

Kocagöl ile çevresindeki Akçaova, Salur, Kızıksa ve Hamamlı mahallelerinde mayıs ayında ekilen "Manyas Kazak fasulyesi", hasat edildikten sonra harman yerinde toplanıyor. Makine yardımıyla kabuğundan ayrılan fasulye, yaklaşık bir hafta süre kurutularak satışa sunuluyor.

Manyas Ziraat Odası Başkanı Kudret Özden, bu fasulyenin 5 mahallede toplam 1000 dekar alanda üretildiğini söyledi.

Salur Mahallesi'nden üretici Cüneyt Yavuz da göl boyunda 25 dekar alanda üretim yaptığını, dekar başına 250 kilogram fasulye aldığını ifade etti.

KURU FASULYENİN BİLİNEN 8 FAYDASI

Kuru fasulye, sağlığınıza birçok fayda sağlayabilen besleyici bir gıdadır. İşte kuru fasulyenin bazı faydaları:

1. Yüksek Lif İçeriği: Kuru fasulye, yüksek miktarda lif içerir. Lif, sindirim sistemi sağlığını destekler, kabızlığı önler ve tokluk hissini artırır. Ayrıca kan şekerini dengeler ve kolesterol seviyelerini düşürebilir.

2. Protein Kaynağı: Kuru fasulye, bitkisel bazlı protein kaynağıdır. Özellikle vegan ve vejetaryenler için önemli bir protein kaynağıdır. Ayrıca düşük yağ içeriği sayesinde sağlıklı bir protein kaynağıdır.

3. Mineral ve Vitamin Kaynağı: Kuru fasulye, demir, magnezyum, potasyum, fosfor ve folik asit gibi birçok mineral ve vitamin içerir. Bu besin maddeleri, kemik sağlığını, enerji üretimini ve genel sağlığı desteklemeye yardımcı olur.

4. Kalp Sağlığı: Kuru fasulye, yüksek lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda potasyum içeriği, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir.

5. Diyabet Kontrolü: Kuru fasulye, kan şekerinin kontrol altına alınmasına yardımcı olabilir. Yüksek lif içeriği, kan şekerinin istikrarlı bir şekilde yükselmesini engelleyebilir.

6. Zengin Antioksidanlar: Kuru fasulye, antioksidanlar açısından zengin bir besin kaynağıdır. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikalleri temizler ve hücresel hasarı önlemeye yardımcı olabilir.

7. Zayıflamaya Yardımcı Olabilir: Kuru fasulye, yüksek lif ve protein içeriği sayesinde tokluk hissini artırabilir. Bu nedenle kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

8. Sindirim Sağlığı: Lif içeriği, sindirim sistemi sağlığını destekler ve kabızlığı önler.