TÜSEDAD'ın açıklamasında şu ifadeler yer aldı: "Derneğimiz, piyasada oluşan gerçek üretim girdi fiyatlarını dikkate alarak çiğ süt üretim maliyetini 13,10 TL/lt olarak hesaplamıştır. Bu nedenle; sektörü dengede tutacak ve üretim arzının devamlılığını sağlayacak olan 1 litre çiğ süt tavsiye fiyatının; derneğimiz tarafından her ay hesaplanan maliyet üzerine konacak ortalama %20 kar ile açıklanması önerilmektedir."
Ulusal Süt Konseyi (USK) ise son olarak 1 Ağustos'ta çiğ inek sütünün destek hariç tavsiye fiyatını 11 lira 50 kuruş olarak açıklamıştı. Bu fiyat belirlemesiyle beraber marketlerdeki fiyatlar da dikkate değer şekilde arttı. Zincir marketlerde 1 litrelik tam yağlı sütün fiyatları 24 lira ile 37.5 lira arasında değişiyor.
USK'nın 11,5 TL'lik tavsiye fiyatı ile marketlerdeki en ucuz süt fiyatı arasındaki fark yüzde 109 civarında. En pahalı sütün fiyatı ise tavsiye fiyatının yüzde 226 üzerinde. Bu fiyat farkları, çiğ süt üreticileri ile perakendeciler arasındaki dengesizlikleri ortaya koyuyor.
Sektördeki bu fiyat dalgalanmalarının tüketicilere yansımaları ise endişe yaratıyor. Piyasada yaşanan bu farklar, çiğ sütün tedarik zinciri boyunca geçtiği aşamalardaki dengesizliklerin göstergesi olarak değerlendiriliyor.
SÜT ÜRÜNLERİNE DE ZAM
Çiğ süt fiyatlarına gelecek olası bir zamdan sonra süt ürünlerine de yansıyacağı ön görülüyor.