Ayvalık’ın Mutluköy Mahallesi’nde; Milli Eğitim Bakanlığı ile Komili işbirliğiyle hayata geçirilen Yaşam Merkezi’nde Şef ve Ekmek Yapım Ustası Nevin Us’un öncülüğünde gerçekleşen atölye çalışması 52 yetişkin katılımcı ile gerçekleştirildi.
Milli Eğitim Bakanlığı bünyesindeki Ayvalık Mutluköy Yaşam Merkezi’nde gerçekleştirdikleri ekşi maya ekmek atölyesini 3 periyotta hayat geçirdiklerini anlatan Nevin Us, “İlk bölümde; unları ve ekmeği anlatan teorik bilgiler ve sıfırdan ekşi maya üretimini yaptık. İkinci bölümde, hazırladığımız ekşi maya ile artızan ekmek yapımını gerçekleştirdik. Üçüncü bölümde ise ürettiğimiz ekşi maya ile artızan ekmek hamurumuzun çizimi, pişirilmesi ve zeytinyağı eşliğinde tadımını yaptık” diye konuştu.
Mehmet Cavlı’nın zeytin ağacı ve zeytinyağı hakkında verdiği bilgiler ve zeytinyağı tadımı etkinliğine çok büyük değer kattığını vurgulayan Us, “Bana bu projede desteklerini esirgemeyen Tellioğlu Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Üyesi Buse Tellioğlu hanımı anmadan geçmek istemem. Kendisine teşekkürlerimi bu vesile ile bir kez daha iletmek isterim. Mutluköy Yaşam Merkezi yöneticisi hocamız Erol Bozkale ve personeline desteklerinden ve yardımlarından dolayı teşekkür ederim. Elbette Komili Zeytinyağları adına bana inanan ve destek veren kadim dostum Mehmet Cavlı’ya çok çok teşekkür ediyorum” dedi.