Pratik tarifler, Akşama ne pişirsem: Leziz Ispanak Çorbası!

İşte Lezzetli Ispanak Çorbasının yapım aşamaları:

Malzemeler

Yarım kilo ıspanak

Yarım su bardağı bulgur

1 adet orta boy kuru soğan

Yarım yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı sıcak su (800 ml)

Yapılış:

1. İlk olarak ıspanakları hazırlayın. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz yarım kilo ıspanağı küçük küçük doğrayın ve bir kenarda bekletin.
2. Geniş bir tencereye yarım yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Küçük küçük doğradığınız 1 adet kuru soğanı tencereye ilave ederek karıştırarak kavurmaya başlayın.
3. Soğanlar hafif pembeleştikten sonra yarım yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Hazırladığınız doğranmış ıspanakları tencerenin içerisine ekleyin. Tahta bir kaşık yardımıyla ıspanakları diriliğini kaybedinceye kadar dikkatlice kavurun.
5. Kavrulan ıspanakların üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra çorbayı kaynamaya bırakın.
6. Kaynamaya başlayan çorbanın içine önceden yıkayıp süzdüğünüz yarım su bardağı bulguru, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
7. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını hafif aralık bırakacak şekilde yerleştirin. Kısık ateşte kontrollü bir şekilde çorbayı pişmeye bırakın.
8. Bulgurlar yumuşayıp çorba güzelce piştikten sonra tencereyi ocaktan alabilirsiniz. Ispanak çorbanız şimdi servise hazır.
9. Kaselerinize alarak sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarif sayesinde, hem sağlığınıza özen gösterip hem de damak zevkinize hitap eden harika bir çorba deneyimi yaşayabilirsiniz.