Pratik tarifler, Akşama ne pişirsem: Labneli Kek

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr labne peyniri
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• Yarım limonun suyu
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sos İçin:

• 100 gr labne peyniri
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Hazırlık:

1. Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabında köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Labne peyniri, sıvı yağ, süt, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
3. Elediğiniz un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karışana kadar çırpın.
4. Kek hamurunu yağladığınız bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 55 dakika pişirin.
5. Fırından çıkan keki soğutup kalıptan çıkarın.
6. Labne peyniri, pudra şekeri, tereyağı ve vanilyayı karıştırma kabında mikserle çırpın.
7. Sosu kekin üzerine sürmek için sıkma torbası veya kaşık kullanarak dilediğiniz gibi süsleyin.
8. Dilimleyerek servis edin ve afiyetle tadını çıkarın!