Pul biberi evde yapmak sadece birkaç dakikaymış. İşte bilmeniz gereken püf nokta! Asla nemli kalmıyor

Her yemeğe yakışıyor. Hem lezzetini artıyor hem de görsel şölen sunuyor. Pul biberin kullanılmadığı girmediği yemek neredeyse yok. Esasında pul biber Anadolu'da evlerde yapılan bir baharat. Ancak şehir hayatında sıklıkla marketlerden alınıyor. Oysa evde pul biber yapımı oldukça basit. Sadece birkaç dakika yetiyor ve tek malzeme kullanıyor. İşte evde pul biber yapımı hakkında öğrenmeniz gereken tüm tüyolar.

EVDE PUL BİBERİ YAPARKEN DİKKAT ETMENİZ GEREKENLER

Instagram'da yemek tarifleri videolarıyla ün kazanan Busezeynep'in paylaşımına göre; İhtiyacın olan tek şey biber. Damak zevkine göre tatlı veya acı kullanabilirsin. Koruyucu, katkı maddesi içermeden sağlıkla tüket. Fırında 70 derecede fanlı ayarda kuruyana kadar ya da Airfryerda 200 derecede kuruyana kadar kavur. Rondodan geçir ve baharatın hazır. Pul biber yapmak için çekirdekleri çıkarmana gerek yok, incecik toz biber için çekirdekleri çıkar ve rondodon daha uzun geçir.

PUL BİBERİN FAYDALARINI ÖĞRENİN

Pul biberin yararları nelerdir? Pul biber, kırmızı biberin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen bir baharattır. Pul biberin birçok faydası vardır. İşte pul biberin faydalarından bazıları:

*Pul biber, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur. Pul biber, içerdiği kapsaisin adlı madde sayesinde vücut ısısını artırır ve yağ yakımını destekler.*

*Pul biber, bağışıklık sistemini güçlendirir. Pul biber, C vitamini, A vitamini, B6 vitamini ve demir gibi önemli besin öğeleri içerir. Bu besinler, enfeksiyonlara karşı koruma sağlar ve hastalıklara karşı direnci artırır.*

*Pul biber, sindirim sistemini düzenler. Pul biber, mide asidini artırarak sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, lifli yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler.*

*Pul biber, kan şekerini dengeler. Pul biber, kan şekerinin ani yükselmesini veya düşmesini engeller. Böylece, diyabet riskini azaltır ve enerji seviyesini korur.*

*Pul biber, ağrı kesici etkiye sahiptir. Pul biber, kapsaisinin anti-enflamatuar ve analjezik özellikleri sayesinde ağrılı durumlarda rahatlama sağlar. Özellikle, eklem ağrısı, baş ağrısı ve kas ağrısı gibi durumlarda pul biber tüketmek faydalı olabilir.*

Pul biberin yararları bu söylediklerimizde sınırlı değildir. Pul biber, lezzetli ve sağlıklı bir baharat olarak yemeklere konulabilir ya da çay olarak da içilebilir. Fakat, pul biberin fazla tüketilmesi bazı yan etkilere neden olabilir. Bu nedenle, pul biber tüketiminde ölçülü olmak gerekir. Pul biber tüketmeden önce doktorunuza danışmanız önerilir.

PUL BİBERLİ KURABİYEYİ KESİNLİKLE DENEYİN

Pul biberli kurabiye, acı ve tatlı lezzetleri bir arada sevenler için harika bir seçim. Bu kurabiyeler hem çay saatlerine hem de kahvaltılara çok yakışıyor. Yapımı da oldukça kolay. İşte pul biberli kurabiye tarifi:

Malzemeler:

- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un

Yapılışı:

- Tereyağını eritin ve bir kaseye alın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, tuz, pul biber, mahlep ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın.
- Azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun ele yapışmaması için unu kontrollü ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Pul biberli kurabiyeleriniz servise hazır.

Kaynak: Busezeynep Derleme: Egegundem.com.tr * Göktuğ Efil