Türk kahvesi pişirirken herkesin yaptığı hata! Öğrenin - Kahve gürül gürül coşuyor

Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmez içeceklerinin başında gelir Türk kahvesi. Şimdilerde yapımı için cezvelerin yerini makineler alsa da köpük sorunu hepsinde olabilir. 40 yıl hatırı olan bu içecek hakkında bilmeniz gereken bir mutfak sırrı var. Uyguladığınızda Türk kahvesinin köpüğü gürül gürül coşuyor ve asla sulu kalmıyor.

Karar.com'da yer alan habere göre; Kahveyle ilgili bilinen yanlışlardan biri de kahveyi taşana kadar ocakta tutmanın köpüğü artırdığı bilgisidir. Kahveyi taşmasını beklemeden ocaktan indirmeniz doğru köpüğe ulaşmanızı sağlayacaktır. Kahveniz hafif köpürmeye başladığında köpüğünü alarak, yeniden ocağa koyabilir ve yeni köpüğün oluşmasını bekleyebilirsiniz. İstediğiniz köpük seviyesine ulaştıktan sonra kahveyi tamamen ocaktan alabilirsiniz.

KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİNİN PÜF NOKTALARI

Köpüklü Türk kahvesi, Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu lezzetli içeceği evde yapmak isteyenler için, işte köpüklü türk kahvesinin püf noktaları:

**Kahve seçimi: Köpüklü türk kahvesi yapmak için, ince öğütülmüş ve taze kavrulmuş bir kahve seçmek önemlidir. Kahvenin aromasını ve tadını korumak için, hava almayan bir kapta saklamak gerekir.

**Su seçimi: Kahvenin lezzetini etkileyen bir diğer faktör de su seçimidir. Sert ve kireçli su yerine, yumuşak ve temiz su kullanmak daha iyi sonuç verir. Su miktarı da önemlidir. Fincana göre suyu ayarlamak gerekir. Fincanın üçte ikisi su ile doldurulmalıdır.

**Şeker seçimi: Köpüklü türk kahvesinin şekerli mi yoksa şekersiz mi olacağı tamamen kişisel bir tercihtir. Ancak şeker seçimi de köpük oluşumunu etkiler. Şekerli kahve yapmak isteyenler, şekeri cezveye su ile birlikte koymalıdır. Şekersiz kahve yapmak isteyenler ise, şekeri fincana koymalıdır.

**Pişirme yöntemi: Köpüklü türk kahvesinin en önemli püf noktası, pişirme yöntemidir. Cezveyi ocağa koymadan önce, kahveyi suya eşit şekilde dağıtmak gerekir. Cezveyi küçük ve orta ateşte pişirmek gerekir. Kaynama noktasına gelmeden önce, cezvenin kenarından köpük taşmaya başlayacaktır. Bu aşamada, cezveyi ocaktan almak ve köpüğü fincanlara paylaştırmak gerekir. Sonra cezveyi tekrar ocağa koymak ve aynı işlemi iki kez daha tekrarlamak gerekir. Böylece köpük katmanları oluşacaktır. Son olarak, cezvenin içindeki kahveyi fincanlara dökmek gerekir.

**Servis yöntemi: Köpüklü türk kahvesini servis etmek için, yanında su ve lokum sunmak geleneksel bir yöntemdir. Su, kahvenin tadını daha iyi alabilmek için ağızda bıraktığı acılığı temizler. Lokum ise, kahvenin yanında tatlı bir lezzet verir.

CİLDİM GÜZEL OLSUN DİYENLER TÜKETMELİ

Türk kahvesi, sadece lezzetli bir içecek değil, aynı zamanda cildinize de birçok fayda sağlayan bir güzellik ürünüdür. Türk kahvesi, antioksidanlar, kafein ve polifenoller gibi cilt sağlığı için önemli olan bileşenler içerir. Türk kahvesinin cilde faydaları şunlardır:

- Cilt tonunu eşitler: Türk kahvesi, ciltteki renk farklılıklarını azaltmaya yardımcı olur. Kahve telvesini cildinize maske olarak uygulayabilir veya kahve ile yüzünüzü yıkayabilirsiniz. Böylece cildiniz daha parlak ve canlı görünür.

- Cilt lekelerini önler: Türk kahvesi, güneşin zararlı ışınlarına karşı koruma sağlar. Kahve, melanin üretimini baskılayarak cilt lekelerinin oluşumunu engeller. Ayrıca, kahve telvesi cildi ölü hücrelerden arındırarak leke oluşumuna neden olan bakterileri temizler.

- Cildi sıkılaştırır: Türk kahvesi, cildin elastikiyetini artırarak sarkma ve kırışıklık gibi yaşlanma belirtilerini geciktirir. Kahve, cilt dokusunu iyileştirerek cildi daha sıkı ve pürüzsüz yapar. Kahve telvesini yüzünüze veya vücudunuza peeling olarak uygulayabilirsiniz.

- Cildi nemlendirir: Türk kahvesi, cildin nem dengesini sağlar. Kahve, cildin doğal yağ üretimini düzenleyerek kuruluk ve yağlanma gibi sorunları önler. Kahve telvesine bal veya zeytinyağı gibi nemlendirici maddeler ekleyerek cildinize maske yapabilirsiniz.

Kaynak: Karar.com Fotoğraflar: Youtube.com Derleme: Egegundem.com.tr - Göktuğ Efil