Aydın'ın pide ustaları sıcakla mücadele ediyor

Tüm ülke genelinde olduğu gibi Aydın ilinde de hava sıcaklıkları normalin üzerinde seyretmekte. Bu kentte, termometreler 40 dereceye yaklaşırken, sıcaklığın etkisi özellikle ateş başında uzun saatler boyunca çalışmak zorunda kalan insanlar üzerinde daha fazla hissedilmekte. Fırıncılar, ekmeğini ateşten çıkarmak için fırınların içinde karşılaştıkları 70-80 derece sıcaklıkla zorlu bir mücadeleye girişiyorlar. Fırın önlerinde yoğunlaşmış ustalar, saatlerce süren bir çabayla sıcak pideleri hazırlamak için ateşin karşısında durmaktalar. Ancak pide ustalarının zorlu çabalarının yanı sıra, gün içinde maruz kaldıkları sıcak hava ve yanan fırın ateşi de bir hayli zorlayıcı oluyor. Bu durumda, kaybedilen sıvıyı telafi etmek adına litrelerce su içmek zorunda kalan pide ustaları, hem sıcaklıkla hem de susuzlukla başa çıkmaya çalışıyorlar.

Aydın ilinin İncirliova ilçesinin Sandıklı Mahallesi'nde fırıncılık yapan Samet Bağcı, konuyla ilgili olarak şunları dile getirdi: "Hava sıcaklığının fırının içindeki sıcaklıkla birleştiği anlarda, işimizi icra etmek hiç de kolay olmuyor. Başlangıçta bu aşırı sıcaklara karşı dayanmak gerçekten zordu; ancak zaman içinde alıştık. Şimdi, eskisi kadar zor gelmese de hala yoğun terleme ve susama yaşanıyor. Ne kadar zorlu olursa olsun, bu iş bizim geçim kaynağımız ve ekmek kapımız. Vatandaşlarımıza en iyi hizmeti sunabilmek için işimizin başındayız ve bu sorumlulukla yanıp tutuşuyoruz. Sürekli olarak üstümüzü değiştirip, bol bol su içerek ve yüzümüzü yıkayarak sıcakla mücadele etmeye çalışıyoruz" şeklinde ifadelerini paylaştı.