Biber üreticiyi üzüyor, satıcıları sevindiriyor

Bursa'nın Yenişehir ilçesinde, "Altın Biber Festivali" adıyla düzenlenen etkinlik, biber üreticileri ile satıcıları arasındaki çelişkili durumu yansıtıyor. Kalitesi ve lezzetiyle ünlü olan biberler, bu festivalle birlikte hem üreticileri endişelendiriyor hem de satıcıları memnun ediyor. Bursa Ziraat Odaları İl Koordinasyon Başkanı Sadi Aktaş, bu yıl sadece Yenişehir ovasında 30 bin dönüm alanda farklı biber çeşitlerinin yetiştirildiğini belirtiyor. Ancak, bu çeşitlilik içerisinde yer alan dolmalık biberlerin sadece 5 lira seviyesinde satılmasının çiftçileri zarara uğrattığını ifade ediyor. Diğer biber türlerinin ise 10 liranın altında alıcı bulduğu bilgisini veriyor. Özellikle salçalık ve kapya biberlerinin hasat döneminde ise 18 ila 20 lira arasında tüketiciye ulaştığını açıklıyor.

Ancak, çiftçilerin dikkat çektiği önemli bir nokta ise sadece kapya biberi üretimiyle para kazanabildikleridir. Diğer biber türleri, üretim maliyetlerini karşılamakta yetersiz kaldığı için çiftçilere zarar yaşatıyor. Bu durum, tarladan 5 liraya alınan biberlerin pazar ve marketlerde 35-40 lira gibi yüksek fiyatlarla tüketicilere sunulmasını daha da anlamlı hale getiriyor.

Başkan Aktaş, tarım sektörünün dönemsel zorluklarına dikkat çekerek 2000'li yıllarda ihracat firması sayısının 50'yi aştığını ancak günümüzde bu sayının 10'a düştüğünü belirtiyor. Bu düşüşün ihracatta da etkili olduğunu vurguluyor ve üretimlerine devam etmeye rağmen kazanç sağlayamadıklarını dile getiriyor. Yine de, Yenişehir'in Avrupa pazarına sunduğu özgün biber çeşitleri adına düzenlenen festivalin, biber üreticilerinin gururlu bir geleneği olduğunu belirtiyor. Ürünlerin ekonomik olarak getirisi olmasa da bu festivalin düzenlenmesi, Yenişehir'in geçmişine olan bir saygı niteliği taşıyor.