Kuru fasulye pilav ikilisini bir daha aynı anda yemek istemeyecekseniz! Meğerse yıllar boyu bu zararını göz ardı etmişiz

Kuru fasulye pilav ikilisi geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerindendir. Birbirini tamamlayan ve sofralarda neredeyse ayrı ayrı görmeye pek alışık olmadğıımız bu lezzetin bilinmeyen bir zararı varmış. Meğerse kuru fasulye pilav ikilisini birlikte tüketince şeker hastalarını zorlayacak bir karışım ortaya çıkıyor. İşte kuru fasulye ve pilavın aynı anda tüketildiğinde ortaya çıkardığı zararı...

KURU FASULYE PİLAV İKİLİSİNİN BİLİNMEYEN ZARARLARI

Medyatava.com sitesinde yer alan içerikte kuru fasulye ve pilav ikilisinin neden bir arada tüketilmemesi konusunda, "Kuru fasulyenin sağlığımız için sunduğu bolca vitamin ve mineral vardır. Bunlardan bazıları demir, protein, kalsiyum, çinko ve bakırdır. Her yaştan insanın mutlaka tüketmesi gereken vitaminler arasında bu B vitaminler vardır. Bu nedenle vücuttaki vitamin kullanımı artırmak amacıyla kuru fasulyenin yanında C vitamini ağırlıklı besinler tüketilmelidir. Pilav yerine salata tercih edebilirsiniz." ifadeleri kullanıldı.

Kuru fasulye ve pilav herkesin severek tükettiği ikilidir. Pirincin içindeki yüksek glisemik indeksi, yani karbonhidratların glukoz seviyelerine etkisi kuru fasulyeyle birleştiğinde ne yazık ki faydalı bir hale gelmiyor. Özellikle şeker hastalarının kuru fasulyeyle birlikte pirinç pilavı yerine bulgur pilavı yemeleri gerekiyor.

LEZZET EKÜRİSİNİ BULGUR PİLAVI OLARAK TERCİH EDİN

*Bulgur pilavı, protein, mineral, vitamin ve lif açısından zengin bir besindir. Bulgurun içinde B vitamini, folik asit, magnezyum, demir, çinko gibi önemli maddeler bulunur. Bu maddeler bağışıklık sistemimizi güçlendirir, hastalıklara karşı korur ve vücudumuzun ihtiyacı olan enerjiyi sağlar .

*Bulgur pilavı, kan şekerini dengeler ve diyabet riskini azaltır. Bulgurun içindeki lif, kan şekerinin ani yükselmesini ve düşmesini önler. Ayrıca bulgurun glisemik indeksi düşüktür, yani kan şekerini yavaş yavaş arttırır. Bu da insülin direncini azaltır ve diyabet hastalarının kan şekerini kontrol etmesine yardımcı olur .

*Bulgur pilavı, kalp ve damar sağlığını korur. Bulgurun içindeki lif, kolesterolü düşürür ve damar tıkanıklığını önler. Ayrıca bulgurun içindeki magnezyum, kan basıncını düzenler ve kalp ritmini sağlar. Bulgur pilavı tüketmek, kalp krizi, felç, inme gibi ciddi hastalıkların riskini azaltır .

*Bulgur pilavı, sindirim sistemi sağlığını destekler. Bulgurun içindeki lif, bağırsak hareketlerini arttırır ve kabızlığı önler. Ayrıca bulgurun içindeki fitik asit, bağırsaklarda zararlı bakterilerin üremesini engeller ve bağırsak kanserine karşı koruyucu etki gösterir.

*Bulgur pilavı, kilo kontrolüne yardımcı olur. Bulgur pilavı hem doyurucu hem de düşük kalorili bir besindir. Bir porsiyon bulgur pilavında yaklaşık 150 kalori vardır. Bulgur pilavı tükettiğinizde uzun süre tok kalır ve daha az atıştırma ihtiyacı duyarsınız. Ayrıca bulgurun içindeki lif, yağ emilimini azaltır ve yağ yakımını hızlandırır .

Bulgur pilavının faydalarını öğrendikten sonra onu daha çok tüketmek isteyeceksiniz. Bulguru sadece pilav olarak değil, köfte, salata, çorba gibi farklı tariflerde de kullanabilirsiniz. Ancak bulguru tüketirken ölçülü olmak da önemlidir. Günde bir veya iki porsiyon bulgur pilavı yeterlidir. Ayrıca bulguru pişirirken yağ miktarına dikkat etmek ve bol sebze ile servis etmek de sağlıklı bir seçimdir.

Kaynak: Medyatava.com Derleme: Egegundem.com.tr/*