Hem Roma'da hem de Osmanlı'da kullanıldı ama şu an adını bilen bile yok! Oysa tam bir şifa deposu.. Yiyen hastalık yüzü görmüyor

Kapari, farklı medeniyetlerin farklı kültürlerin sağlık adına kullandığı tabiatın bizlere sunduğu bitkilerdendir. Şifa deposu olarak bilinen kapari, günlük yeme içme rutinimize de kolayca adapte edilebilir. Öğünlerde değerlendirilebilir. Böylece, doğam bir şifa kaynağı olarak kapari, yaşamımıza çok daha fazla sıhhat ve sağlık sağlayabilir. İşte kapari hakkında bilmeniz gerekenler.

Takvim.com.tr'de paylaşılan içeriğe göre, kapari bitkisinin sağlık açısından faydaları ve sunduğu katkılardan söz edildi. Meğerse kapari, göz ve kemik sağlığına birebirmiş.

KAPARİNİN SAĞLIĞA FAYDALARI

Göz Sağlığı: Kapari, yüksek A vitamini içeriği ile görme sağlığını destekler.

Kemik Sağlığı: K vitamini, kaparinin kemikleri güçlendirmesine ve kan pıhtılaşmasını düzenlemesine yardımcı olur.

Kalp Sağlığı: Kapari, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu etkilere sahip olabilir.
Sinir Sistemi Desteği: Kapari, sinir sistemini koruyarak ve adrenal fonksiyonları destekleyerek sağlıklı bir sinir sistemi oluşmasına katkıda bulunur.

Enerji Verir: Tüketildikten sonra vücuda enerji sağlayabilir.

Kan Şekerini Dengeler: Özellikle diyabet hastaları için kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.

Saç Bakımı: B vitamini içeriği saçların parlaklığını artırabilir ve hızlı uzamasını teşvik edebilir.

Cilt Bakımı: Kuru ciltler için cilt kızarıklığı, tahriş veya sivilce gibi sorunların tedavisinde kullanılabilir.

Antioksidan Etkiler: Kapari, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyabilir.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçeriğindeki vitaminler ve mineraller bağışıklık sistemini destekler.

Sindirim Sağlığı: Lif içeriği sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve kabızlığı önler.

Hormonal Denge: Hormonal dengeyi destekleyebilir ve hormonal sorunların önlenmesine yardımcı olabilir.

KAPARİ TURŞUSU DA SAĞLIK KAYNAĞI

Kapari turşusu, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kapari, küçük ve yeşil renkli bir bitkidir. Turşu yapmak için kaparinin tomurcukları veya meyveleri kullanılır. Kapari turşusu, salatalara, sandviçlere, makarnalara veya et yemeklerine eşlik edebilir. Kapari turşusunun yapımı oldukça basit ve pratiktir. İşte kapari turşusu yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

- 1 su bardağı kapari tomurcuğu veya meyvesi
- 2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 2-3 diş sarımsak
- 1-2 dal kekik

Yapılışı:

1. Kaparileri yıkayın ve süzün. Bir kavanoza koyun.
2. Su, sirke, tuz ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Sarımsakları soyun ve ezin. Kekik dallarını yıkayın ve kurulayın.
4. Sarımsak ve kekikleri kaparilerin üzerine serpin.
5. Soğuyan sirke karışımını kavanoza dökün. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
6. Kapari turşusunu serin ve karanlık bir yerde en az bir hafta bekletin.
7. Bekleme süresi sonunda kapari turşusunu afiyetle tüketebilirsiniz.

KAPARİ HAKKINDA

Kapari, Akdeniz ve Asya'nın bazı bölgelerinde yetişen bir bitkidir. Kaparinin tomurcukları, yaprakları ve meyveleri turşu yapmak için kullanılır. Kapari, salatalara, sosyalara, makarnalara ve et yemeklerine lezzet katmak için de kullanılabilir. Kapari, antioksidan, anti-inflamatuar, antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahip bir besindir. Kapari, C vitamini, K vitamini, demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi önemli vitamin ve mineraller içerir. Kapari, kan şekerini düzenlemeye, karaciğer sağlığını korumaya, sindirimi iyileştirmeye ve cilt problemlerini önlemeye yardımcı olabilir.

Derleme: Egegundem.com.tr Kaynak: Takvim.com.tr