Helvacı kıvamında irmik helvası! Bunu ekleyince pamuk gibi oluyor tutmama şansı yok.

İrmik tatlısı özellikle ağır yemeklerin arkasından lezzet pekiştirmek için yenir. Fakat sağlığına dikkat edenler ise irmik helvasının hem porsiyonunu hem de şekerini dikkatle ayarlar. Sofradan silinip süpürülen bu lezzet püf noktasıyla yapıldığında ise adeta damak çatlatıyor.

HELVACI KIVAMINDA İRMİK HELVASI

Nefis ve lezzetli irmik tatlısı hazırlamanın püf noktasına haberturk.com’te bulunan bir içerikte yer verildi. Gereken malzemeler şöyle:

•             500 gr. İrmik

•             1 su bardağı toz şeker

•             2 yumurta

•             1 su bardağı sıvıyağ

•             1 su bardağı yoğurt

•             1 su bardağı Hindistan cevizi

•             1 paket kabartma tozu

•             1 paket vanilya

•             2 çorba kaşığı un

•             Hindistan cevizi

İrmik Tatlısı Şerbeti İçin:

•             3 su bardağı toz şeker

•             3 su bardağı su

•             Yarım limon

NOT: Dileyenler lezzet katması ve kıvam alması için yarım çay bardağı pekmez ekleyebilir. Pekmez irmik tatlısının lezzetini artırarak göz dolduran bir görünüm kazanmasını da sağlayacaktır. 

İrmik Tatlısı Tarifi Hazırlanması:

Lezzetli ve damak çatlatan irmik tatlısı hazırlamadan önce şerbeti hazırlamak gerekiyor.

Malzemeleri bir tencerede kaynatarak soğumaya bırakalım.

Bir kabın içerisine yumurtalar alınır ve çırpılır.

İçerisine; şeker, un, kabartma tozu, vanilya, Hindistan cevizi ve irmik ilave edilip yoğurulur.

Yağlanmış yuvarlak cam bir fırın kabının içerisine boşaltılır ve hamur yaydırılır.

180°C de fırında pişirilir.

Fırından çıkarılır ve bir kaç dakika sonra şerbetin bir kısmı dökülür, kalan kısmı da şerbet çekince ilave edilir.

Üzerine Hindistan ceviziyle servise hazırdır.

Elinize sağlık… Afiyet olsun!

ŞERBET HAZIRLARKEN ALTIN ORAN NASIL TUTTURULUR?

Şerbet hazırlamanın başarılı olabilmesi için bazı püf noktaları vardır. İşte şerbet hazırlamanın temel püf noktaları:

Malzemelerin Kalitesi: Şerbetinizin lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır. Kaliteli su, taze meyve suyu veya aroma kullanmak şerbetin lezzetini artırır.

Şeker Oranı: Şerbetin tadı, içine koyduğunuz şekerin miktarına bağlıdır. Şerbeti ne kadar tatlı veya hafif tatlı istediğinize göre şeker miktarını ayarlayın.

Isı Kontrolü: Şerbeti pişirirken ısıyı dikkatle kontrol edin. Şekerin erimesi ve karışımın kaynatılması gerekebilir. Aşırı yüksek ısı, şekerin yanmasına neden olabilir.

Karıştırma: Şerbeti karıştırırken tahta bir kaşık veya spatula gibi ağaç malzemeler kullanın. Metal kaşıklar ve malzemeler şerbetin tadını değiştirebilir.

Limon Suyu: Şerbetin tadını dengelemek ve parlaklık katmak için limon suyu eklemek önemlidir. Limon suyunu son aşamada eklemeniz daha iyidir.

Soğutma: Şerbeti pişirdikten sonra hemen sıcakken kullanmayın. Önce oda sıcaklığına soğumasına izin verin, ardından buzdolabında soğutarak kullanın.

Şerbetin Kıvamı: Şerbetin kıvamı, istediğiniz tatlılık seviyesine bağlı olarak ayarlanabilir. Daha yoğun bir şerbet istiyorsanız, daha uzun süre kaynatın. Daha hafif bir şerbet istiyorsanız, daha az süre kaynatın.

Aroma Katkıları: Şerbetinize istediğiniz aroma ve tatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, vanilya özütü veya baharatlar (tarçın, karanfil) kullanarak özel bir tat elde edebilirsiniz.

Dikkatli Saklama: Şerbeti kullanmadan önce uygun bir kapta saklayın. Şerbetinizi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklamak, tazelik ve kaliteyi korumaya yardımcı olacaktır.

Deneme ve Düzeltme: Şerbetin tadını kontrol edin ve gerektiğinde şeker, limon suyu veya diğer malzemeleri ekleyerek tat ve kıvamını ayarlayın.