Mastercheff Krem Karamel Yapımı püf noktaları

11 Ekim Tarihinde TV8 ekranlarında yayınlanan Masterchef yarışmasının duello yemeği olarak seçilen krem karamel'in yapılışını ve püf noktalarını bu yazımızda bulabilirsiniz....

Tarif:

1. Karamel Yapımı:

   • 1 bardak şeker, orta ateşte tencerede karıştırılır.
   • Sıvı hale gelince ateş kısılır.
   • Rengi fazla koyulaşmadan ocak kapatılır.
   • Sıvı şeker, fırına dayanıklı kaselere ya da borcama dökülür.
   • Şekerin sıcaklığına dikkat! Elinizi yakabilir.

2. Muhallebi Yapımı:

   • Malzemeler çırpıcı ile karıştırılır.
   • Ocağın altı açılır.
   • Vanilya eklenir.
   • Dibi tutmaması için sürekli karıştırılır.
   • Muhallebi, kaselerdeki donmuş şekerin üzerine dökülür.

3. Bekleme Süresi: En az 6-8 saat buzdolabında bekletilmelidir.

Krem Karamel Püf Noktaları:

• Şeker sıvılaştığında kısık ateşte pişirilmeli.
• Muhallebi sürekli karıştırılmalı.
• Tatlınızı en az 6-8 saat buzdolabında bekletin.

Diğer Krem Karamel Tarifleri:

• Yumurtasız krem karamel.
• Borcam ya da kek kalıbında krem karamel.

Karamel Kalıntılarını Temizleme: Karamel kalıntıları sıcak suyla kolayca temizlenebilir.

Kalori Bilgisi: Bir porsiyon krem karamel yaklaşık 297 kalori içerir. Diyette olanların ve şeker hastalarının dikkatli tüketmesi önerilir.

Egeli köylü kadınların eline kimse su dökemiyor. 6 bardak undan hazırlanıyor, komşuları kapıya diziyor…

Foto: nefis ev yemekleri