Üreticiler hasat zamanını dört gözle bekliyor: Karabük'te yetişiyor, kilosu 250 Bin Liradan satılıyor...!

UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen safran bitkisi, kilosu 250 bin lirayı bulan fiyatıyla dikkat çekiyor. Bu yıl, beklenilenden 20 gün sonra çiçek açmaya başladı.

SAFRANIN GEÇMİŞİ:

Safran bitkisi, 3 bin 500 yıllık bir geçmişe sahip olup, Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini korumuş "dünyanın en pahalı baharatı" olarak bilinir.

SAFRANIN HASAT DÖNEMİ:

Safranın ağustos ayında ekimi yapılırken, ekim-kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor.

SAFRANIN FAYDALARI:

Safran, kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık, hormon bozukluğu gibi birçok hastalığa iyi gelir ve mutluluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olur. Ayrıca, ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilir.

SAFRANIN İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ ETKİSİ:

Bu yıl, hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi nedeniyle, safran bitkisi beklenilenden 20 gün sonra çiçek açtı.

SAFRANIN HASAT SÜRESİ:

Kurak hava nedeniyle geç çiçek açan safranın bu yılki hasadının geçmiş yıllara göre daha kısa süreceği öngörülüyor.

SAFRAN FESTİVALİ:

Safranbolu Turizm İşletmecileri Derneği (SAFTİD) Başkanı Şebnem Urgancıoğlu Ergüder, Safran Festivali'nin şehirdeki turizmi artırdığını belirtti. Festival sayesinde, şehirde yüzde 100'e varan doluluk yaşandığı ifade edildi.

SAFRANIN BEKLENEN FİYATI:

İlçenin en büyük safran üreticisi olan İsmail Yılmaz, yeni ürünün gram fiyatının 250 lira olacağını umduklarını ifade etti.

GEÇEN YILLARA GÖRE HASAT:

Safran hasadının bu yıl, geçmiş yıllara göre 10-15 gün daha kısa sürede tamamlanacağı belirtildi.

DOKTORUN SAFRAN MACERASI:

Antalya'da doktorluğu bırakarak Safranbolu'ya yerleşen Nail Eren, arkadaşlarıyla birlikte 3 dönümlük arazide safran ekimi yapmaya başladı. Amaçları, safranı çoğaltarak daha büyük arazilerde üretimini yapmak.