Kandaki kolesterolü düşürüyor. Bir yemek kaşığı yemek bile yeterli

Zeytinyağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Lezzetli olmasının yanı sıra, zeytinyağının sağlığa da birçok faydası olduğu bilinmektedir.

KOLESTEROL SEVİYESİNİ DÜŞÜRÜYOR

Zeytinyağının faydaları arasında şunlar yer alır:

·         Kalp sağlığını korur: Zeytinyağı, doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Doymamış yağ asitleri, kandaki kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Bu da kalp hastalığı riskini azaltır.

·         Kan basıncını düşürür: Zeytinyağı, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan antioksidanlar içerir.

·         Kanser riskini azaltır: Zeytinyağında bulunan polifenoller, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını önlemeye yardımcı olabilir.

·         İnsülin direncini azaltır: Zeytinyağı, insülin direncini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu da diyabet riskini azaltır.

·         Beyin sağlığını korur: Zeytinyağı, beyin hücrelerinin hasar görmesini önlemeye yardımcı olabilir. Bu da Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı gibi nörolojik hastalıkların riskini azaltır.

·         Kemikleri güçlendirir: Zeytinyağı, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olan vitamin ve mineraller içerir.

·         Cildin yaşlanmasını geciktirir: Zeytinyağı, cildin elastikiyetini korumaya yardımcı olan antioksidanlar içerir. Bu da cildin yaşlanmasını geciktirir.

Zeytinyağı, yemeklerde, salatalarda, soslarda ve diğer gıdalarda kullanılabilir. Günde ortalama 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı tüketilmesi önerilir.

Zeytinyağının faydalarından yararlanmak için, sızma zeytinyağı tercih etmek önemlidir. Sızma zeytinyağı, en kaliteli zeytinyağı türüdür. Düşük sıcaklıklarda sıkılır ve diğer yağlardan arındırılır.

Zeytinyağı, sağlıklı bir beslenmenin önemli bir parçasıdır. Günlük beslenmenize zeytinyağı eklemek, sağlığınızı korumanıza ve iyileştirmenize yardımcı olabilir.

ZEYTİNYAĞININ DONMASI NASIL ÖNLENİR?

Zeytinyağının donması, ortamın sıcaklığının 0 ile -6 derece arasında olmasından kaynaklanır. Bu nedenle, zeytinyağını donmasını önlemek için ortamın sıcaklığını 14-15 derecenin üzerinde tutmak gerekir.

Zeytinyağının donmasını önlemek için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir:

·         Zeytinyağını serin ve karanlık bir yerde saklayın.

·         Zeytinyağını buzdolabında veya derin dondurucuda saklamayın.

·         Zeytinyağını ısıya maruz bırakmayın.

·         Zeytinyağını sık sık açıp kapatmayın.

·         Zeytinyağını cam veya metal bir kapta saklayın.

Zeytinyağı, 14-15 derecenin altındaki sıcaklıklarda donmaya başlar. Bu durumda, zeytinyağı beyazımsı bir renk alır ve katı bir kıvam kazanır. Donmuş zeytinyağı, oda sıcaklığında tekrar eriyerek sıvı hale gelir.

Zeytinyağı donmuş olsa bile, tüketimi için herhangi bir sakınca yoktur. Ancak, donmuş zeytinyağının tadı ve kokusu değişebilir.

Zeytinyağı donması ve sahte zeytinyağı

Zeytinyağı, donduğunda, içerisindeki polifenoller kristalleşir ve beyazımsı bir renk alır. Bu nedenle, bazı tüketiciler, donan zeytinyağının sahte olduğunu düşünürler. Ancak, gerçek zeytinyağının da donabileceğini unutmamak gerekir.

Zeytinyağı, 0 ile -6 derece arasında donduğu için, buzdolabında veya derin dondurucuda saklanırsa donabilir. Ancak, buzdolabında donan zeytinyağı, oda sıcaklığında tekrar eriyerek sıvı hale gelir.

Doğal yöntemlerle üretilmeyen zeytinyağlarında, donma noktası daha düşük olabilir. Bu nedenle, bu tür yağlar buzdolabında donmayabilir.

Sonuç olarak, zeytinyağının donması, hakiki olup olmadığına dair kesin bir gösterge değildir.

Kaynak: egegundem.com.tr