Kilosu 120 TL'den satışa çıktı! Sarı altının hasadı başladı!

Kayseri'de yetiştirilen 'sarı altın' olarak bilinen kabak çekirdeğinin hasadına başlandı. Kilosu 120 TL'den satışa çıkan kabak çekirdeği gündeme geldi. Türkiye'nin bir bölüm ihtiyacının Tomarza’da karşılanan ’Sarı Altın’ olarak bilinen çerezlik kabak çekirdeği hasadı başladı.

HASADINA BAŞLANDI!

Türkiye’nin çerezlik kabak çekirdeği ihtiyacının yüzde 35’inin Kayseri’den karşılanırken, üretilen yüzde 35’lik kabak çekirdeğinin yüzde 23’ü ise Tomarza’da üretilmeye devam ediyor. Erciyes Dağı’nın eteklerindekinde bulunan Tomarza’nın verimli topraklarında yetişen çerezlik kabak çekirdeği; 2023 yılında ise yaklaşık 152 bin dekar araziye ekildiği ve kıraç arazilerde dekar başına 40-45 kilo çekirdek elde edilirken sulu arazilerde ise 115-120 kilo çekirdek elde ediliyor. 

 2023 yılı içerisinde ise toplamda 6-7 bin ton çekirdek elde edilmesi beklenirken Tomarza; kabak ekme, çapa, toplam ve patos yaparak dışa bağımlılıkta tamamen kendisini yenileyerek kendi kendini idame ettirebilen bir yer haline gelmiş durumda. 

KABAK ÇEKİRDEĞİ YARARLARI

Kilosu 120 TL'den başlayan kabak çekirdeğinin yararları da bu dönemde en çok araştırılan konular arasında yerini alırken say say bitmeyen kabak çekirdeği yararları şu şekilde sıralanıyor;

Spualen kaynağına sahip olması nedeniyle retina sağlığının korunmasında aracıdır ve ışık duyarlılığını azaltır. Karaciğer toksisitesini azaltarak karaciğerin düzenli çalışmasını destekler. Tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri kan düzeyinde total kolesterol miktarını azaltır.

Sterollerin, E vitamini ve çoklu doymamış yağ asidini içermesi yara iyileştirme gücünü meydana getirir. Bu durum, mide mukozasını aside karşı koruyarak mide hastalıklarının iyileşmesine destek sağlar.