Ege'de yetiştiriliyor. Tarlada 20 TL ama kurutunca 200 TL'ye satılıyor

Denizli'de 1160 çiftçi cennet hurması hasadını yapmaya başladı. Hava koşullarının istenilen seviyede olmaması sebebiyle verimi yüzde 40 civarında düşen cennet hurması tarlada 15-20 liraya alıcı buluyor. Kurusu ise 150-200 liraya satılıyor. En lezzetli cennet hurmasının çıkış noktası olarak görülen Denizli Honaz, içerisinde Almanya, İtalya, Hollanda ve Rusya gibi ülkelerin de bulunduğu onlarca ülkeye yaklaşık 2 bin ton yaş hurma ihracatı gerçekleştiriyor.

CENNET HURMASINA ALMANYA'DAN 60 TON SİPARİŞ

Anadolu Ajansı'nda yer alan habere göre, Kurutulan hurmaya yurt dışından özellikle Almanya'daki otel ve zincir marketlerden talep geliyor. Geçen yıl 25 ton kurutulmuş hurmayı bu ülkeye gönderen üreticiler, bu sene 60 ton sipariş aldı. İngiltere'ye de cennet hurması kurusu gönderen üreticiler, gelen talepten memnun. Özellikle Avrupa pazarında genişlemeyi hedefleyen Denizlili üreticiler, cennet hurması kurusu ihracatını artırmayı istiyor.

VİTAMİN DEPOSU OLARAK GÖRÜLÜYOR

Honaz Ziraat Odası Başkanı Hasan Yelek, cennet hurmasının hava şartları nedeniyle rekoltesinde düşüş yaşandığını söyledi. Hurmanın bölgenin ana üretim kaynağı haline geldiğini anlatan Yelek, katma değerli üründe kalitenin her geçen yıl arttığına işaret etti.Bu yıl soğuk hava nedeniyle ürünlerinin bir kısmında zarar oluştuğunu belirten Yelek, "Buna rağmen fiyatta bir sıkıntı yaşanmadı. Şu anda yoğun bir hasat dönemi geçiriyoruz. Tam bir vitamin deposu. Hurmanın kurusu da oldukça ilgi görüyor. Kurusunu genelde Almanya ve İngiltere olmak üzere gönderiyoruz. Yaşını da çoğunlukla iç piyasada değerlendiriyoruz." dedi.

CENNET HURMASININ 8 FAYDASI

Cennet hurması (Ziziphus jujuba), özellikle Asya'da yetişen ve sağlık açısından birçok fayda sağlayan bir meyve türüdür. Cennet hurmasının sağlık yararları şunlar olabilir:

1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirme: Cennet hurması, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı korur.

2. Uyku Kalitesini İyileştirme: Cennet hurması, doğal olarak sakinleştirici özelliklere sahip olan bileşenler içerir. Bu özellikleri sayesinde uyku kalitesini artırabilir, uykusuzluk ve uykusuzlukla mücadele edebilir.

3. Hazımsızlık Sorunlarına İyi Gelme: Cennet hurması, lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemi sağlığına yardımcı olabilir. Lif, sindirim sistemini düzenleyebilir ve kabızlık gibi sorunları önleyebilir.

4. Antioksidan Etkiler: Cennet hurması antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve kanser gibi hastalıkların riskini azaltabilir.

5. Kan Şekerini Dengeleme: Bazı araştırmalar, cennet hurmasının kan şekerini düzenleyebileceğini göstermektedir. Bu özellik özellikle şeker hastaları için faydalı olabilir.

6. Stres ve Anksiyeteyi Azaltma: Cennet hurması, stres ve anksiyeteyle mücadelede yardımcı olabilecek sakinleştirici özelliklere sahip olabilir.

7. Cilt Sağlığını İyileştirme: C vitamini içeriği, cennet hurmasının cilt sağlığını destekleyebileceği anlamına gelir. Antioksidanlar da cilt hücrelerini serbest radikallerin zararlarına karşı koruyabilir.

8. Kemik Sağlığını Destekleme: Cennet hurması, kemik sağlığı için önemli olan mineral ve vitaminleri içerir. Bu özellikle yaşlanma sürecinde kemik yoğunluğunu korumak için önemlidir.

CENNET HURMASI NASIL KURUTULUR?

Malzemeler:

Taze cennet hurmaları
Temiz su
Büyük bir kase veya tepsi
Bez veya kağıt havlu
Güneşli bir alan veya kurutma makinesi

İlk adım olarak, taze cennet hurmalarını iyice yıkayın. Kir, toprak ve böceklerden arındırmak için dikkatlice temizleyin. Hurmaların saplarını ve olası zarar görmüş kısımları kesin. Daha sonra, hurmaları isteğe bağlı olarak dilimleyebilir veya bütün halde bırakabilirsiniz. Dilimlenmiş hurmalar daha hızlı kurur, ancak bütün halde kuruttuğunuzda daha uzun süre dayanabilirler. Hurmaları kurutmak için güneşli bir alanınız varsa, temiz bir bez veya kağıt havlu serdiğiniz bir tepsi veya kase kullanarak kuruma yüzeyi hazırlayın. Hurmaları tek katman halinde serin.

Hurmaları güneşli bir alanda bırakarak doğal olarak kurumasını sağlayabilirsiniz. Bu süreç birkaç gün sürebilir ve hurmalar tamamen kuruyana kadar beklemeniz gerekebilir. Kuruma süresi, güneşin parlaklığına, sıcaklığa ve hava koşullarına bağlı olarak değişebilir. Eğer dışarıda doğal kuruma imkanınız yoksa veya hava koşulları uygun değilse, bir kurutma makinesi kullanabilirsiniz. Kurutma makinesini düşük sıcaklıkta ve düşük hızda ayarlayın. Hurmaları kurutma makinesinin raflarına veya özel kurutma tepsilerine yerleştirin ve kuruyana kadar izleyin. Hurmalar tamamen kuruduğunda, hava almayan bir kap veya cam kavanozda saklayabilirsiniz. Kurutulmuş cennet hurmaları genellikle uzun süre taze kalır, ancak doğru şekilde saklandığından emin olun.