Bir tabak asla ama asla yetmiyor..! Balıkesir'in dillere destan lezzetine coğrafi işaret başvurusu yapıldı!

İvrindi'nin Gökçeyazı Mahallesi'nde bulunan Çerkez Cami önünde gerçekleştirilen etkinlikte, sarımsaklı bulgur pilavı ve höşmerim ikramı yapıldı. Hazırlanan yemek, yüzlerce vatandaş tarafından iştahla tüketildi.

Etkinliğin organizatörü ve aşçı Fatma Zorgör Demirözer, sarımsaklı bulgur pilavının özel bir tarife sahip olduğunu belirterek, "Kaynamış tavuk suyunun içinde bulguru kaynatıp indirdikten sonra çiğ sarımsak ve zeytinyağı katıyoruz. Bunu iyice karıştırıyoruz ve servis ediyoruz. Bu yöntemle hazırlanan pilavın eşsiz tadını beğenenler çok oluyor. Bu lezzetin Türkiye'nin başka yerlerinde bulunmadığını düşünüyoruz. Bu nedenle coğrafi işaret almak için başvuruda bulunduk. Umarım başarılı oluruz. Gökçeyazı Mahallesi'nde misafirlerimize bu eşsiz pilavı ikram ediyoruz ve gelen geri dönüşler oldukça olumlu." şeklinde konuştu.

Yerel halk da bu lezzetin kendilerine özgü olduğunu vurgulayarak, dışarıdan gelen ziyaretçilerin pilavı beğendiğini ifade etti. Sarımsaklı bulgur pilavının, Gökçeyazı Mahallesi'nin kültürel mirası olduğunu savunan Sıtkı Dirlik, "Bu geleneksel lezzeti yaşatmak istiyoruz. Sarımsaklı bulgur pilavı sadece Gökçeyazı'ya özgü bir yemektir." dedi.

Sarımsaklı bulgur pilavının coğrafi işaret alması durumunda, bu lezzetin sadece İvrindi'ye ait olduğu resmi olarak tescillenmiş olacak, böylece yöresel kültür ve gastronomi zenginliği korunmuş olacak.