Çaresi bulundu! Aylarca bozulmuyor, küf tutmuyor! Bir kaç damla eklemek kesinlikle işe yarıyor!

1. Kabı Değiştirme ve Temel Malzemeler:

Hazır domates salçasını elde ettikten sonra ilk adım, salçayı yeni bir kaba aktarmaktır. Bu, salçanın raf ömrünü önemli ölçüde uzatacaktır. Ancak sadece kabı değiştirmek yetmez. Bir miktar kaya tuzu ve zeytinyağı eklemek, bakteri ve küf oluşumunu engelleyecektir. Örneğin, 500 gram domates salçasına 1 çay kaşığı kaya tuzu ve birkaç damla zeytinyağı ekleyerek karışımı bir cam kavanoza aktarın.

2. Kavanoz Seçimi:

Kullanılacak cam kavanozun temiz ve yeni olması önemlidir. Kavanozda başka yiyecek olmamalıdır, çünkü kullanılmış kavanozlardan gelen kokular domates salçasında küf oluşumuna neden olabilir.

3. Salça Karışımı:

Bir diğer etkili ipucu, normal domates salçasına 1 yemek kaşığı kadar biber salçası eklemektir. Biber salçası eklemek, domates salçasının daha fazla yumuşamasını önleyerek bozulmasını engelleyecektir.

Bu basit adımları takip ederek, salçanızı uzun süre bozulmadan saklayabilir ve mükemmel tadını koruyabilirsiniz. Anadolu'nun kadim bilgilerinden gelen bu pratik çözüm, zamanla israfı önlemenin ve lezzeti korumanın harika bir yoludur. Artık salçanızı güvenle kullanabilir, mutfaklarınızdaki lezzetleri daha uzun süre deneyimleyebilirsiniz.